O óleo de coco é prejudicial em alimentos para bebês?
Os perigos e os efeitos benéficos de diferentes tipos de gorduras são frequentemente discutidos na mídia, incentivando os pais a estarem mais atentos aos alimentos que oferecem às migalhas. Entre os óleos vegetais adicionados à comida para bebês, o coco também está presente. É prejudicial para os bebês e por que é adicionado à mistura? É possível dar para as migalhas que recebem suplementos? Vamos ver.
O que eles estão fazendo?
O óleo de coco é chamado, que é extraído do fruto do coco. Para obtê-lo, tanto a prensagem a quente (com mais freqüência) quanto a frio são usadas. No segundo caso, o processamento de nozes é mais suave, por isso tem componentes mais úteis, mas este produto é mais caro.
A inscrição "Extra Virgin" significa apenas que o produto é obtido usando o primeiro giro, uma opção para a qual pode estar aquecendo. A inscrição que confirma que o óleo de coco foi obtido por prensagem a frio é "primeira prensagem a frio" ou "prensagem a frio".
Os benefícios
- Além de valiosos ácidos graxos, tem muitas vitaminas, ferro, cálcio e outros minerais.
- O uso deste óleo ajuda a eliminar alergias alimentares.
- Devido às suas gorduras de cadeia média, ajuda a digestão e melhora a absorção de minerais e vitaminas.
- Tem propriedades para fortalecer o sistema imunológico, reduzir a inflamação, resistir a fungos e bactérias.
- Este é um bom agente profilático de muitas doenças.
Dano
- Reações alérgicas podem ocorrer.
- Consumo excessivo capaz de prejudicar o trabalho do trato gastrointestinal e afetar adversamente o coração por causa do alto teor de ácidos graxos saturados. Se você usar o óleo na faixa normal, a criança não terá tais efeitos colaterais.
Características especiais
- A uma temperatura de +25 graus, o óleo de coco derrete e fica transparente. Em temperaturas mais baixas, é um sólido esbranquiçado.
- Devido à presença na composição de ácidos graxos saturados, este produto é pouco oxidado e armazenado por muito tempo.
- A produção não usa diferentes aditivos químicos, então este produto é completamente natural.
Em misturas
A adição de óleo de coco à fórmula infantil deve-se à presença de ácido palmítico neste produto. Este ácido é encontrado no leite materno e deve estar presente na dieta do bebê. Muitas vezes eles são substituídos óleo de palma em fórmula infantilque tem muitos efeitos colaterais.
O óleo de coco é também uma fonte de triglicerídeos de cadeia média. Essas gorduras são perfeitamente absorvidas pela criança, sem carregar o pâncreas, já que começam a se dividir até mesmo na cavidade oral. Esta propriedade é importante para a organização da nutrição de bebês prematuros e crianças que têm doenças do trato digestivo.
Outra vantagem de adicioná-lo à mistura é a presença do ácido láurico, que tem efeitos antivirais, antibacterianos e antifúngicos.
Aplicação e adição a pratos para crianças
Pode ser usado na preparação de alimentos complementares como uma alternativa útil ao creme ou a qualquer óleo vegetal. Quando aquecido, não emite substâncias nocivas, por isso é frequentemente recomendado para fritar.
O óleo de coco pode ser adicionado a bolos doces para crianças e caçarolas de queijo cottage. Também pode ser espalhada no pão ou adicionada aos cereais.Para o cozimento, recomenda-se substituir a margarina e a manteiga, levando-a a 75% do volume indicado na receita.
