Quando posso dar o repolho branco?

Brócolis, couve-de-bruxelas e couve-flor estão incluídos no cardápio infantil já no primeiro ano de vida, mas a maioria das mães tem medo de repolho branco. É possível introduzir este vegetal na alimentação do bebê, como é útil e como cozinhá-lo para uma criança?

Este vegetal, que é bem armazenado em nossa latitude, contém vitaminas e substâncias minerais úteis, em particular, fósforo, cálcio, ácido ascórbico e vitaminas do complexo B.

Além disso, tem outras vantagens:

• Pertence a produtos hipoalergênicos.
• Este é um produto de baixa caloria que pode ser incluído no menu de uma criança com excesso de peso.
• Quando fresco, estimula a produção de enzimas e a motilidade intestinal.
• O repolho azedo é rico em vitaminas C, A e B.

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• Devido ao teor de fibra grossa, pode irritar a mucosa gastrointestinal.
• Consumir grandes quantidades leva a dores abdominais, flatulência e problemas com as fezes.
• Embora raro, pode haver alergias.
• Chucrute contém vinagre, que pode prejudicar o trato digestivo das crianças.
• Devido ao aumento do teor de histamina no chucrute, seu uso pode levar a uma reação pseudo-alérgica (há sinais de alergia).

• Repolho branco pode ser dado a uma criança com menos de um ano, mas somente depois de se encontrar com outros vegetais - abobrinha, couve-flor, cenoura, abóbora, batata, brócolis e outros. A adição de repolho a pratos de vegetais para uma criança é aconselhada não antes dos 7-8 meses de idade.
• Na forma fresca, pode ser incluída no cardápio de uma criança a partir dos 3 anos de idade, desde que o bebê não tenha doenças do aparelho digestivo, como gastrite ou pancreatite. Além disso, a criança deve mastigar a comida bem o suficiente para comer.
• Um coto é considerado um alimento prejudicial, uma vez que vários compostos nocivos se acumulam nele durante o amadurecimento do vegetal. Por esta razão, as crianças não podem receber um talo.
• Na forma fermentada, é permissível na dieta de crianças com mais de 3 anos, mas em pequenas quantidades.

Para familiarizar a criança com repolho branco, sem prejudicar a sua saúde, você deve adicionar um pouco deste vegetal em um purê de batata multi-componentes e assistir a reação da criança a esta comida. Se a criança transferiu este produto normalmente, a próxima vez que sua quantidade em batatas trituradas pode aumentar-se ligeiramente. Se algum sintoma de intolerância ocorrer, a introdução de alimentos suplementares deve ser adiada.

Pratos independentes de repolho para crianças menores de um ano não são cozidos. Legumes são adicionados ao purê de batatas com outros tipos de repolho, cenoura e outros vegetais, e eles também preparam a sopa purê.Crianças com mais de um ano podem cozinhar repolho cozido, bem como costeletas de repolho a vapor, ensopados de legumes, rolinhos de repolho e outros pratos. Crianças de 3 anos de idade preparam saladas frescas, sopas, guisados ​​e muito mais.

Comprar repolho para uma criança, inspecione cuidadosamente a cabeça. Não tome o vegetal com rachaduras e áreas machucadas, assim como com folhas descascadas. Compre um produto com folhas não grossas de cor uniforme. Para tocar o vegetal deve ser forte e firme.

O que é mais útil - branco ou couve flor - Você pode descobrir assistindo o programa "Live Healthy".