Purê de frutas: seleção, entrada em alimentos e receitas
Purê de frutas na dieta de um bebê infantil não só lhe dá o prazer de um novo sabor, mas também enriquece as migalhas do corpo com vitaminas. Entre outras coisas, a composição do produto contém fibra dietética necessária para uma digestão suave e delicada e elimina problemas intestinais infantis típicos.
Neste artigo, vamos falar sobre como dar frutas aos menores, como comprar purê de batatas de alta qualidade, como fazer isso sozinho.
Que tipo de purê de batatas adequado para crianças?
O purê de frutas é geralmente injetado após a criança ser introduzida em um prato de legumes similar. Eles são mais facilmente absorvidos pelo corpo da criança. Portanto para a primeira delicadeza de frutas é melhor escolher o tipo combinado de produtoem que o componente da fruta é combinado com vegetal, por exemplo, abóbora e purê de frutas.
Para as crianças do primeiro ano de vida, o purê de maçã, o purê de pêra e as variantes de bagas de um prato saboroso são geralmente oferecidos mais tarde.
Há uma grande variedade de produtos desse tipo na venda ampla hoje em dia, mas nem todos os tipos são adequados para alimentar bebês. Portanto,Ao escolher, é importante concentrar-se em fabricantes comprovados e na faixa etária, indicado no frasco com purê de batatas. Não compre para o produto do bebê em embalagem maciaGeralmente é destinado a crianças mais velhas.
Certifique-se que o purê está em conformidade com GOST, esta informação também deve ser indicada na embalagem. Além disso, primeiro consulte o pediatra para excluir indicações temporárias para a introdução de alimentos frutíferos.
Ao comprar um alimento para alimentação, preste atenção em alguns pontos.
- Vida de prateleira. Deve respeitar os padrões, depois de abrir o frasco, você pode armazená-lo na geladeira por mais de um dia. Idealmente, para cada alimentação, é melhor abrir uma nova lata. Um produto vencido e utilizável produz um algodão surdo ao abrir a tampa. Se não houver tal "sinal", alimentar o bebê com purê de batatas é perigoso.
- Composição. Na composição de alta qualidade comida para bebé não deve ser corantes, conservantes, aditivos alimentares e sabores, açúcar. Para um puré adequado, é considerada uma composição em que apenas a fruta e a água estão presentes, e para o puré com creme, fruta, água e creme.
Purê de frutas para uma criança é melhor antes de oferecê-lo ao seu bebê, tente você mesmo. Se algo parece suspeito (cor, textura, cheiro), é melhor não dar migalhas a este produto.. Mas também os pediatras não recomendam o purê de batatas com a adição de soja, embora muitos pais tenham gostado muito desse produto ultimamente.
Vale a pena comprar alguns frascos de purê de frutas acabados, e manter na geladeira por precaução. Isso é necessário, já que nem todas as crianças adoram purê de batata caseiro, mesmo que a mãe tenha tempo e oportunidade para cozinhar. E porque o bebê, mesmo que pequeno, deve ter uma escolha.
Posso adicionar mingau?
Tal pergunta é enfrentada por pais cujos filhos não querem comer purê de frutas separadamente (o que acontece com pouca freqüência) ou não querem comer cereais separadamente (isso acontece com muito mais frequência). Nessa situação, dizem mães experientes, você pode misturar delicadeza de frutas e um mingau de aveia comum e depois oferecê-lo à criança. É necessário entender esse problema com mais detalhes.
Se partirmos da compatibilidade dos produtos, prevalecerá a compreensão total entre o mingau de cereal ou o cereal e a fruta. No entanto, deve-se ter em mente que os ácidos de frutas podem "dobrar" o componente de leite dos cereais. É por isso que a criança terá que comer mingau de leite com leite azedo coagulado. Isto irá melhorar os processos de fermentação nos intestinos.
Por esse motivo adicionar purê de frutas ao leite mingau não é recomendado. Mas você pode comer esses dois produtos alternadamente.
Se eles preferirem dar ao bebê um mingau não lácteo, então é perfeitamente aceitável misturá-lo com uma delicadeza de frutas em um prato.
Como entrar na dieta do bebê?
De acordo com as regras, recomenda-se a introdução de alimentos de fruta para comida para bebé após a alimentação com legumes. A violação do que geralmente é aceito e aprovado pelo esquema da OMS pode levar a criança a desistir completamente dos vegetais, porque seu sabor não é tão doce e rico quanto o sabor da fruta. Além disso, as frutas em si são mais alergênicas do que vegetais, e a frutose pode afetar negativamente o pâncreas do bebê, se o suplemento for introduzido fora do tempo, muito cedo, quando o corpo da criança não estiver pronto para isso.
Desde que é recomendado introduzir legumes de 4-6 meses, vale a pena 1.5-2 meses depois para ser intrigado sobre a oportunidade da primeira alimentação de fruto. Mas também deve ser entendido que a quantidade de produto que normalmente pode ser dada a crianças deve ser cerca de metade da quantidade permitida de pratos de legumes.
Antes que a criança dê frutos, certifique-se de que ele esteja preparado para essas mudanças na dieta. Veja se o miolo mastiga com suas mandíbulas, por exemplo, durante um jogo. Seu peso deve ser suficiente e a taxa de ganho de peso deve corresponder à norma de idade.
Considere as regras básicas dos alimentos à base de frutas.
- Frutas são adicionadas à comida do bebê em etapas, começando com a menor alergia. Comida incomum é dada na quantidade de meia colher de chá, não mais. Durante o dia, a mãe monitora atentamente a reação do corpo da criança às mudanças no cardápio. Se uma erupção cutânea ou transtorno alimentar não ocorrer, você pode aumentar a quantidade de purê de batatas para 1 colher de chá.
- Não presuma que a criança começará imediatamente a comer as frutas propostas com prazer. Isso nem sempre é o caso. Se ele se recusar a amassar, não force e empurre o produto para dentro da boca com força. Apenas ofereça novamente em alguns dias. Geralmente 2-3 vezes o suficiente para o bebê decidir experimentar o prato.
- Em um dia você não pode dar à criança mais de um novo produto. Se as alergias se desenvolverem, será difícil determinar qual delas tem uma reação negativa.
- Comece com purês de frutas de um componente ou produtos misturados com vegetais. Gradualmente, será possível mudar para múltiplos componentes, nos quais vários tipos de frutas são combinados de uma só vez.
- Os primeiros frutos aceitáveis para os quais a alergia é menos provável de se desenvolver são a maçã verde e a pêra. Se você começar a comer alimentos vegetais vegetais em 4-6 meses, você pode tentar dar esses tipos de alimentos em 6-8 meses.
- Um mês após a introdução da primeira fruta, você pode tentar introduzir alternadamente ameixas, banana, ameixa, pêssego. Até o ano pode ser incluído na dieta blueberries, damascos e groselhas. Até três anos, a criança não deve receber frutas exóticas que não cresçam na área onde a família mora, em princípio. Por exemplo, as amoras silvestres serão úteis para uma criança que nasce e vive no Ártico, mas os damascos não lhe trarão nenhum benefício substancial. Frutas exóticas (kiwi, abacate, abacaxi, frutas cítricas) é melhor não dar até a idade de três anos.
As melhores receitas para alimentos complementares
Muitos pais preferem preparar purê de frutas para amamentar por conta própria. Há uma grande parte dessa decisão nesta decisão: o purê fresco é fresco, a mãe pode ter certeza de sua qualidade, especialmente se a fruta for cultivada em sua própria cabana de verão e coletada por suas próprias mãos. Não é recomendado preparar purê de frutas importadas importadas.. Se é inverno no quintal, e não há maçãs em sua pista, é melhor limitar-se a purê de batatas em frascos. Considerando o fator sazonalidade, escolha apenas fruta madura.que não têm defeitos - mossas, rachaduras, podridão, buracos de minhoca, "lados quebrados".
Não é de todo difícil fazer purê de batatas, você só precisa escolher a receita apropriada. Independentemente do método escolhido, a fruta deve ser bem lavada, liberada da pele, sementes, cortadas em fatias de tamanho bastante sólido. Em um recipiente com uma pequena quantidade de líquido, adicione pedaços de frutas e deixe ferver por cerca de um quarto de hora. Faça fatias cozidas amassadas com facilidade - basta passar por uma peneira fina ou moer com um liquidificador. Não adicione açúcar, baunilha ou outros aditivos.
Se houver a oportunidade de cozinhar a fruta para um casal, é preferível dar preferência a este método, porque em banho-maria ou em panela lenta (modo de banho-maria) as maçãs ou peras retêm mais vitaminas e substâncias benéficas.
Mamãe é oferecida para ajudar várias receitas testadas pelo tempo para purê de frutas caseiras.
De ameixas
Lave as ameixas, liberte-as das sementes e despeje a água quente por 4-5 horas. Depois disso, ferva por cerca de 25 minutos. Com ameixas fervidas descascar, passá-lo através de um liquidificador ou filtro.
Se a consistência for muito grossa, adicione um pouco de caldo de frutas, em que as ameixas foram cozidas.
Pêra
Peras selecionadas precisam ser lavadas em água morna, cortar, remover os corações. Peel também é melhor para limpar antes do tratamento térmico. A pêra é cortada em cubos de tamanho médio, vertida com água em pequena quantidade e fervida por 10 a 15 minutos. Quanto mais macia a variedade de pêra, menos tempo ela deve cozinhar..
Em seguida, a fruta cozida sem açúcar esfregou com um filtro ou liquidificador em purê de batatas.
Da maçã
As maçãs verdes devem ser lavadas, descascadas e completamente libertas do meio duro, sementes e casca. Corte em cubos e cozinhe em uma panela ou em um fogão lento com uma pequena quantidade de água potável, sem adição de açúcar e mel. Limpe as peças cozidas pode ser um liquidificador ou através de uma peneira fina.
De pêssego
Pêssegos açucarados muito doces e muito macios, que são tão apreciados por adultos e crianças mais velhas, não são adequados para purê de batatas caseiras. Tome frutas duras médias. Eles devem ser cuidadosamente lavados e escaldados com água fervente. Depois disso, os pêssegos serão mais fáceis de descascar. Retire os ossos, corte a fruta em fatias e dobre em uma panela ou banho-maria.
Depois que a água, cujo nível deve cobrir apenas ligeiramente o topo das fatias de frutas, ferve, você precisa segurá-las por mais 10 minutos. Moer as fatias precisam de um liquidificador. Normalmente, esse prato é espesso.
Como se preparar para o inverno?
Você pode preparar comida de bebê e com antecedência, quando há uma época de colheita favorável no quintal. Se a criança nasceu no final do verão, é razoável supor que ele precisará de comida no inverno, quando peras frescas e pêssegos não forem encontrados, e os importados podem ser perigosos. Neste caso, você pode fazer comida com as próprias mãos em casa no verão e se preparar para o inverno.
O puré é preparado neste caso de acordo com uma das receitas acima, mas há uma ressalva - depois de cortar a fruta acabada com um liquidificador, a massa homogênea resultante deve ser posta de volta no fogo e fervida novamente. Em seguida, adicione algumas gotas de ácido cítrico. Purê também é preparado sem açúcar.
O purê de batata quente é colocado em frascos previamente esterilizados e enrolados com tampas. Deixe esfriar de cabeça para baixo e limpe em local escuro e seco.
Deve-se notar que o purê de batatas sem açúcar é pior armazenado do que o purê de batatas com a adição de uma pequena quantidade de açúcar. Mas para uma criança, esta opção não é adequada. Mas para uma criança de dois a três anos, você pode fazer muitos preparativos saborosos e saudáveis para o inverno.
Alguns pais preferem congelar purê de batatas frescas. Este método também ocorre. Neste caso, o prato cozido é colocado em formas pequenas e colocado no congelador.
É importante lembrar que o purê de frutas, que já foi descongelado uma vez, não pode ser congelado novamente. E porque os formulários precisam escolher imediatamente um pequeno, quase repartido.
E também há riscos de perder todos os estoques se, por exemplo, a eletricidade for desligada por um dia na ausência de um gerador em funcionamento. Neste caso, o conteúdo do freezer terá que ser jogado fora ou consumido para preparar pratos para adultos.
Para aprender a fazer purê de frutas com damascos secos para crianças a partir de 6 meses, veja o vídeo a seguir.
